Uzgoj špinata na otvorenom počinje sijanjem na proljeće, ljeto i jesen, ovisno o željenoj berbi i potražnji na tržištu.  Špinat se sije sijačicom u razmacima  od 20 do 25 cm ili u trakama, kada se radi po 5 redova, s razmakom između traka od 40 do 50 cm i redova od 15- do 0 cm.

Uzgoj špinata na otvorenom u vrtu, na njivi, u plasteniku uvijek je isti. Špinat se proizvodi isključivo izravnom sjetvom iz sjemena.  List špinata je bogat bjelančevinama i relativno velikim sadržajem željeza i kalcija.  Uzgoj špinata na otvorenom moguć je jer je špinat otporan na niske temperature, a optimalna temperatura za razvoj vegetativnih organa je 13-16 °C.  špinat izdržava i mrazeve od -6 do -8 °C.  Dobro ukorijenjene biljke, ako postoji snježni pokrivač, mogu podnijeti temperaturu i do -20 °C.

Proljetni uzgoj špinata na otvorenom, počinje u ožujku-travnju kada se obavlja sjetva, a berba je u svibnju-lipnju.  Kako bi se špinat brao  tijekom jeseni (rujan-Listopad), treba ga posijati krajem srpnja i početkom kolovoza.  Ozimi špinat na otvorenom, sije se u razdoblju rujan-listopad, a bere u travnju i svibnju.

Količinom sjemena treba osigurati povoljan sklop biljaka tako da nema nikakvog prorjeđivanja biljaka. 

Berba špinata počinje kada biljke imaju 5-6 krupnih listova. Pri vrtnom uzgoju i proizvodnji bere se u sljedovima.  Špinat je teško čuvati svježim pa treba izbjegavati čuvanje ubranoga špinata jer tada intenzivno skuplja štetne tvari (nitrate i nitrite), osobito u nepovoljnim uvjetima čuvanja. U povoljnim uvjetima može se čuvati 4-5 dana.

Radovi oko uzgoja špinata na otvorenom se mogu znatno smanjiti strojnom proizvodnjom. Najprofitabilnije je uzgajati špinat na foliji, iz presadnica uzgojenih u kontejnerima. Tako se postižu višestruke uštede. Vrijeme koje se utroši za uzgoj špinata na otvorenom, kao što su navodnjavanje, plijevljenje, okopavanje, kasnije pranje listova i sl., uvijek se može utrošiti u neku drugu proizvodnju, a vremena se, kod otvorene proizvodnje bez folije, potroši zaista mnogo.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!