Sirak je biljka koja pripada skupini najzdravijih integralnih žitarica na svijetu. Za vas smo izdvojili sve prednosti i dobrobiti ove bezglutenske žitarice.
Sirak, biljka još poznata pod nazivom sorghum, integralna je žitarica koja se koristi za stočnu, ali i ljudsku prehranu. Svoje porijeklo vuče iz Afrike, a danas je također vrlo popularna u Aziji i Americi. Na našim prostorima ne koristi se previše pa nam zbog toga ni nije toliko poznata.
Zahvaljujući nutritivnim vrijednostima koje sadrži, sirak je bez sumnje zaslužio da ga se opravdano naziva jednom od najzdravijih žitarica.
Bogat je željezom, kalijem, kalcijem, proteinima, fosforom te tiaminom. Poznat je još po tome što ne sadrži gluten pa je odličan za sve one koji gluten ne smiju konzumirati.
S obzirom na zdravi sastav, sirak žitarica koristi se u prevenciji mnogih bolesti. Tako pomaže kod bolesti srca i krvnih žila, smanjuje kolesterol, potiče probavu i ubrzava skidanje neželjenih kilograma.
