Koje sve vrste povrća postoje, a koje povrće najviše volimo? Koje su najzdravije vrste povrća? O svemu tome čitajte u nastavku

Sve povrće čine vrste koje su kultivizirane, ali i neke samonikle biljke. Gotovo sve vrste povrća, ili njihovi dijelovi namijenjene su prehrani ljudi. Koriste se bilo svježe (u salati) ili termički obrađene ili konzervirane.

U povrće spadaju različite biljke, a ovisno od vrste povrća za prehranu, upotrebljavaju se cijele biljke ili samo pojedini dijelovi (korijen, stabljika ili listovi).

Povrće i njegove vrste možemo podijeliti na razrede ali i botanički, pa tako imamo i službenu podjelu na:

Povrće - vrste svrstane prema botaničkim razredima i porodicama po razredima

Razred jednosupnica - Monocotyledones Alliaceae, (luk, češnjak, poriluk) Asparagaceae, (šparoga) Poacea, (kukuruz)

Razred dvosupnica - Dicotyledones Solanaceae, pomoćnice (rajčica, paprika, patlidžan). Brassicaceae (Cruciferae), krstašice (kupus, kelj, hren, raštika) Apiaceae (Umbelliferae), štitarke (mrkva, peršin, celer), Cucurbitaceae, tikvenjače (krastavac, lubenica, dinja) , Fabaceae (Leguminosae), leptirnjače (grašak, grah mahunar, soja, bob, kikiriki) , Asteraceae (Compositae), glavočike (zelena salata, radič), Chenopodiaceae lobodnjače, (blitva, cikla, špinat), Liliaceae, ljiljani

Na našim prostorima kada su u pitanju vrste povrća može uspješno da se uzgaja veliki broj njegovih vrsta . U Hrvatskoj je poznato oko 60 vrsta povrća.