Mukinja biljka (lat.Sorbus aria) je bjelogorična vrsta drveća iz porodice Rosaceae. Srednje je visoko drvo koje može narasti do 15 m. U Hrvatskoj je mukinja autohtona vrsta, a nazivaju je još i brašnava oskoruša, brašnava jarebika. biljka može se naći u srednjoj i južnoj Europi. Na sjeveru, područje na kojem je nalazimo se proteže sve do Irske, do južnoga dijela Velike Britanije, do sredine Njemačke, a na istoku je možemo naći sve do Karpata, gdje je rijetka.Na jugu pak mukinju možemo pronaći na gorju Atlas u sjevernoj Africi.Kuhanjem plodova priprema se kaša, koja je ugodnog, slatkastog okusa. Također se miješanjem mukinje s drugim voćem mogu pripremati kompoti, želei, marmelade, sirupi, mošt, pivo, voćna vina i rakije.Sirovi plodovi su zbog velikog sadržaja parasorbinske kiseline nejestivi, ali pri termičkoj obradi na povišenoj temperaturi ti plodovi postaju jestivi.Plodovi mukinje su ukusniji nakon prvih mrazeva. Mukinja biljka ima izrazito tvrdo drvo lijepe teksture pa se zbog toga koristi za izradu malenih drvenih ukrasnih predmeta, a upotrebljavalo se u kotlarstvu i rezbarstvu.Ptice se hrane njezinim plodovima te tako raznose sjemenke.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!