Kruška tepka od davnina je poznata stara sorta koja može dosegnuti duboku starost pa tako može doživjeti i do 150 godina, a neke čak i više. 

Iako su rijetke, autohtone sorte krušaka, kao što je to kruška tepka, još uvijek možemo pronaći u našim krajevima. Kruška tepka posebno je zanimljiva jer spada u stare sorte krušaka koje polako izumiru.

Kruška tepka razvijena je od divlje europske kruške Pyrus communis, a zatim se prilagodila našim uvjetima i stekla je neke nove osobine, dok su joj one stare ipak ostale nepromijenjene.  Ova sorta krušaka je sistematizirana u red Rosales, porodicu Rosaceae i rod Pyrus. Sam rod Pyrus ima i više od 60 vrsta, uz velik broj podvrsta i kultivara (klonova). Spada u skupinu moštenki. Rakija od plodova kruške zvane tepka tradicionalno je piće sjeverozapadne Hrvatske Tepka kruška danas je prava rijetkost. 

Navesti ćemo neke sorte krušaka od kojih su pojedine i posebno stare sorte.  Popis starih sorti krušaka : tepka, jagodnjača, ječmenka, petrovka, citronka, zimka, kaluđerka i kruška abata. Ovdje govorimo o staroj sorti sadnice kruške – tepka.

Pogodna je za sadnju oko kuća u dvorištima pa je nalazimo kao stara stabla u sjeverozapadnoj Hrvatskoj te u ruralnim vinogradarskim dijelovima. 

Postoji zimska tepka, a postoji i ljetna, po izgledu vrlo slična. Ljetna kruška tepka dozrijeva pred kraj 7 mjeseca, meso njoj je sočno, bijelo, fine strukture, topi se u ustima.  Kora stabla je debela, crno – sive boje, s dubokim brazdama i mekana je. Listovi su veliki i jajolikog su oblika, a plod tepke je okruglastog oblika, nalik jabuci. Peteljka ploda tepke je kratka, debela i drvenasta. Dobrog je prinosa. Vrlo je otporna na bolesti i niske temperature.  Kruška tepka ima sitan plod žute boje prekriven blago crvenom bojom. Okus joj je trpak, a meso je tvrdo, ali kada plod odstoji neko vrijeme, postaje mekan, smeđe boje, te sočnog i skladnog okusa. Kora joj je maslinastozelena koja dozrijevanjem prelazi u zeleno-smeđu do smeđu.

Kruška tepka rađa redovno i obilno. Koristi se i industriji i u svežem stanju. Ne preporučuje se skladištenje i čuvanje jer plodovi brzo počinju da trule. Najčešće se upotrebljavaju za preradu u sokove u kombinaciji s jabukom, te za sušenje. Koristi se i za izradu voćne rakije koja je kod nas i vrlo cijenjena. Kruška tepka se u davna vremena uzgajala skoro na svakom imanju dok je danas uspjeh ako pronađemo poneko stablo. Spada u stare hrvatske voćne sorte i jedna je od najpoznatijih i vjerojatno najstarijih krušaka u Hrvatskoj.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!