Sevdalinke se ne mogu zamisliti bez da se u njima pojavi saz instrument. 

Zvukovi na sazu se proizvode povlačenjem terzijana (tzv. trzalica) po žicama. Svaki put pjesma se može odsvirati na drugačiji način, a izvođać se nema potrebe vezati za ritmiku.

Saz instrument je napravljen od nekoliko vrsta drveta,a za njega je specifično to što na zvuk koji nam on nudi utječe temperatura zraka u određenoj prostoriji.  Saz instrument kad unesete u neku prostoriju morate ostaviti izvjesno vrijeme kako bi se on adaptirao te dao onaj pravi ton koji se od njega očekuje, te kako bi zasvirao u punoj ljepoti zvuka.