Kako izgleda podzemna koraba i za što je najbolje koristiti

Podzemna koraba poznatija kao stočna koraba, čepovača, engl. švedska repa, (lat. Brassica napus subsp. rapifera, sin. Brassica napobrassica) je korjenasto povrće i krmni usjev, Podzemna koraba slična je i blisko povezana s repom. Korabica podzemna je dvogodišnja povrtnica, koja u prvoj godini oblikuje lisnu rozetu i zadebljali korijen, a u drugoj cvjetonosnu peteljku, cvijet i sjeme. Za razliku od repe, podzemna koraba je veća a i veći dio biljke strši iznad tla. Obično je bijele boje.  Sorta žutoga mesa ukusnija je od ostalih i stoga više popularna. To je nezahtjevna i izdržljiva biljka. Žuti cvjetovi imaju male latice i složeni cvat. Podzemna koraba je vrlo zdravo povrće koje u sebi sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, biljno ulje, vitamin C, vitamin B1. Kod kuhanja je vitamin C vrlo stabilan, a ima intenzivan miris koji potječe od eteričnih ulja. Podzemna koraba jede se kuhana u juhama, umacima i prilozima. Mlade hibridne repe ukusne su i sirove.  Podzemna koraba se može i kiseliti te se za zimu sprema slično kao kiseli kupus.  Kemijski sastav repe pokazuje zanimljiv sadržaj betakarotena (1,98 mg/100 g) i vitamina C (30 mg/100 g).[1]

Podzemna koraba koristi se i za prehranu domaćih životinja.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!