Jagoda voće ili povrće? Zašto bi se netko uopće to pitao, ako je sasvim očito da jagodu konzumiramo u proljeće i ljeto, osvježava nas i idealna je ljetna voćna opcija. Međutim, baš kao što je rajčica voće, a dinja povrće i jagoda će vas iznenaditi.
Jagoda voće ili povrće?
Botanika i kulinarstvo sasvim drugačije definiraju što je voće, a što povrće. Voćne vrste za kuhare su one slatkastkog, sočnog okusa, a povrće blaže namirnice, čvršće strukture. Botaničari, međutim, tvrde da voće dolazi od višegodišnjih biljaka te se razvija iz cvijeta. Za njih je povrće sve što dolazi iz korijena, listova ili stabljike.
Prema toj je definiciji lubenica povrće, a rajčica voće. Zvuči neprihvatljivo, ali doista je tako. Međutim, ono što nas je posebno iznenadilo je definicija jagode.
Dakle, jagoda voće ili povrće ?
Odgovor je - ništa! Jagoda je, botanički gledano, samo odebljala cvatnja koja se dogodila na stabljici. Ne pripada u povrće, a ne pripada niti u voće. Međutim, ako pogledamo sastav, više nalikuje voću.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
