Integralne žitarice trebali bismo uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu. Zahvaljujući nutritivnim svojstvima koje sadrže, integralne žitarice djeluju na očuvanje našeg zdravlja. Donosimo vam sve prednosti i dobrobiti zdravih integralnih žitarica.
Neke najpoznatije integralne žitarice jesu heljda, ječam, zob, raž, amarant, proso i dinkel.
Iako danas postoji mnogo različitih integralnih žitarica koje se razlikuju po mnogim stvarima, jedno je sigurno – jedne su od najzdravijih namirnica koje postoje.
Dokazano je da da integralne žitarice sadrže velik broj vlakana, veći od klasičnih žitarica. Zahvaljujući vlaknima, pomažu u održavanju sitosti, ublažavanju probavnih problema, ubrzavaju metabolizam te tako potiču mršavljenje.
Osim vlakana, integralne žitarice bogate su proteinima, magnezijem, željezom, kalijem i vitaminom B.
Što se tiče njihove konzumacije, u trgovinama možemo pronaći integralni kruh, integralno brašno te integralnu tjesteninu. Sve su to namirnice koje nisu samo zdrave, već i vrlo ukusne.
