Crvene alge čine veliku skupinu morskih algi koja većinom živi pričvršćena na kamenitu površinu, ali i školjke. Zbog svoje sitne građe žive u dubokim, mirnim vodama.
Crvene alge imaju veliku ulogu i gradnji koraljnih otoka, a neke od crvenih algi tradicionalni su sastojak azijske i nekih europskih kuhinja. To su alge dulse i nori koje se koriste za pripravljanje prehrambenih dodataka kao što su agar agar koji se koristi kao zamjena za želatinu u kulinarstvu i kozmetici, te neki drugi aditivi.
Agar agar je važan sastojak veganske prehrane te 60% njegove ukupne proizvodnje dolazi iz Španjolske, Japana i Čilea u kojemu crvenoj algi od koje se agar agar radi prijeti izumiranje zbog pretjerane eksploatacije.
Osim toga, crvene alge su bogate aminokiselinama i cinkom te se u kozmetici koriste kao jedan od glavnih sastojaka maski za dubinsko čišćenje kože.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
