Crni kim biljka (Nigella sativa), jednogodišnja je zeljasta biljka iz porodice žabnjaka. Korištena je još u starom Egiptu, a danas je poznata kao jedna od najdjelotvornijih ljekovitih biljaka u prevenciji i liječenju niza zdravstvenih tegoba. U posljednje vrijeme sve se više uzgaja u vrtovima i na njivama.
Crni kim biljka je postala poznata kao "čudesni lijek za sve" jer mnogi ga nazivaju univerzalnim lijekom, onim koji liječi gotovo sve bolesti.
Velika izloženost stresu, zagađenju, aditivima, konzervansima iz hrane, sve više mijenja čovjekov obrambeni sustav koji na sve to učestalo odgovara alergijskim reakcijama. Protiv alergija se teško boriti i to priznaje i suvremena medicina. Tako osim konvencionalnih lijekova sve više se okrećemo alternativi, a jedan od alternativnih lijekova je i crni kim, odnosno ulje crnog kima. Crni kim biljka prirodno raste u istočnim i toplijim zemljama, Egiptu, Siriji i Indiji. U drevnom Egiptu su ga koristili za poboljšanje probave, kod prehlada, glavobolja, infekcija i zubobolja. Sjeme crnog kima bilo je pronađeno u grobnici faraona Tutankamona.
crni kim biljka
Povijest korištenja ulja crnog kima proteže se još od vrijeme
faraona, ali njegova ljekovitost znanstveno se istražuje tek
posljednjih četrdesetak godina.
Čak su i naučna istraživanja potvrdila da je najveća moć crnog
kima u njegovom blagotvornom djelovanju na imunološki sistem te
da ona obuhvaća cijeli organizam.
Upravo se u tome krije i tajna crnoga kima kao lijeka protiv
alergija.
Klinički je dokazano da crni kim ublažava simptome alergije, alergijskog rinitisa i alergijske astme.
Jedan od djelotvornih načina jačanja organizma i pripreme za borbu protiv alergija je i konzumiranje malih količina poliflornog meda s crnim kimom. Sjemenke su jestive te pri žvakanju imaju vrlo aromatičan ukus, koji se pretvara u ljutkast pa ih je bolje konzumirati samljevene kao dodatak hrani.
Crni kim biljka ima sitne crne sjemenke čiji je kemijski sastav idealan i to ih čini superiornijim od većine ostalih biljaka. One sadrže proteine, ugljikohidrate, zasićene i nezasićene masne kiseline, tiamin, niacin, folnu kiselinu, kalcij, željezo, beta-karoten i mnogo drugih vrijednih sastojaka.
Crni kim je samonikla biljka i što je zanimljivo, to je jedina
biljka koja se spominje u Bibliji i u Kuranu.
Kim prvenstveno spada u začinske biljke, ali ima višestruka
ljekovita svojstva, posebno crni kim, biljka o kojoj ovdje
govorimo.
Crni kim biljka ima ljekovito djelovanje na veliki broj bolesti, posebno one autoimune - poput multiple skleroze, reumatoidnog artritisa, psorijaze, astme, alergije, alergijskog rinitisa, ali i smanjuje kolesterol i trigliceride, ublažava šećernu bolest, visoki krvni tlak, ekcem, akne, bronhitis, upalu pluća i sinusa, gastritis, čir, infekciju helikobakterom, bolesti jetre, kronični umor, slabu cirkulaciju, karcinom, a od izuzetne je pomoći i kod kemoterapije i terapije zračenjem.
Eterično ulje crnog kima širi dišne puteve i olakšava disanje, a svojim antibiotskim djelovanjem sprečava razvoj sekundarnih bakterijskih infekcija, koje se često javljaju uz sezonske alergije.
