Coratina maslina je talijanska sorta iz Puglie i južne Italije i cijenjena je uljarica kratkih rodnih izboja uspravnog rasta, na osnovi čvrstih, prema vrhu tankih.  Stablo coratina masline je srednje bujnosti, rano rađa, list joj je dugačak svijetlo zelen, a plod je plod srednje krupan do krupan 4-5 g. ovalnog oblika. Vrlo je kasna sorta i bere se u decembru. Ova sorta maslina je pogodna za strojnu berbu.  Prilagodljiva je na razne ekološke uvjete, a rađa redovito i obilno.

Sorte iz južnog toplijeg područja otpornije su na visoke temperature od onih koje su nastale u sjevernim krajevima. Tako prema nekim istraživanjima talijanskih znanstvenika coratina maslina, može izdržati temperaturu čak od 50-52°C jer ima otpornije lišće za 5 – 10°C, nego npr. sorta slivnjača iz sjevernojadranskog područja.

Coratina maslina stranooplodna je sorta. Oprašivači ove masline su pendolino, frantoio i lecino. Coratina maslina je osjetljiva je na hladnoću i višak vode u zemljištu. Daje do 25℅ ulja koje je pomalo pikantnog ukusa.

Coratina maslina daje ulje izraženog voćnog mirisa, slatkasto i pikantno s gorkastim povratnim okusom, bogato polifenolima i aromatskim tvarima. Zbog svoje krupnoće koristi se za crno konzerviranje. Jako je osjetljiva na rak masline i paunovo oko.

Za uzgoj coratina maslina preporučuje se topliji i zaštićeni položaj na dubokim tlima.

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!