Azijski začini sastavni su dio azijske kuhinje koja je poznata po korištenju različitih ukusnih začina. Za vas smo izdvojili neke od najpopularnijih začina karakterističnih za azijsku kuhinju.

Čar azijske kuhinje skriva se upravo u egzotičnim začinima. Sjemenke korijandera jedne su od omiljenijih dijelova azijske kuhinje, a prvenstveno se koriste u glavnim jelima. Svoju aromu mogu sačuvati i po nekoliko godina, pod uvjetom da ih držite na hladnom i mračnom mjestu kako se ne bi pokvarile.

Češnjak je začin koji nije samo popularan u našoj domaćoj kuhinji, već se dodaje i azijskim jelima. Ima vrlo specifičnu aromu i miris, zbog čega se nekima i ne sviđa njegov toliki intenzitet. Sličnu aromu ima i luk, a posebno onaj prženi koji je omiljeni dodatak azijskim predjelima i jelima.

Thai bosiljak, iako nosi takvo ime, nije sličan mediteranskom začinu bosiljku. Njegova aroma više podsjeća na metvicu, inače jedan od omiljenijih začina u našoj domaćoj kuhinji. Može se dodavati raznim jelima, ali treba pripaziti na doziranje jer je vrlo intenzivan i jak.