Kalendar rasta gljiva može varirati ovisno o klimatskim uvjetima, sezoni i specifičnim geografskim područjima. Općenito, većina gljiva raste tijekom toplijih i vlažnijih mjeseci, obično od proljeća do kasne jeseni. No, specifični datumi mogu se razlikovati od godine do godine i od regije do regije. No, koji je kalendar rasta gljiva u Hrvatskoj?

U proljeće, odnosno između travnja i lipnja pojavljuju se morske lisice i vrganji. Morske lisice poznate su po svojem karakterističnom izgledu i rastu u travnjacima. Imaju smeđi klobuk i tanke noge te su jestive. Vrganji se mogu pojaviti već i krajem ožujka, ali rane vrste vrganja nisu toliko česte.

Tijekom ljeta, najpopularnije vrste gljiva su lisičarke i narančasta muhara. Lisičarke su male gljive s karakterističnim izgledom u obliku lijevka. One su jestive i imaju izraženu aromu. Narančasta muhara ima narančasti klobuk i bijelu nogu.

Tijekom rane jeseni, odnosno od rujna do listopada, opet prevladavaju vrganji i lisičarke. Jesen je vrijeme kada se pojavljuje većina vrganja, uključujući bijele vrganje, crne vrganje i druge česte vrste. Lisičarke su u ovo doba najobilnije. Osim obične lisičarke, može se pojaviti i crna lisičarka. Tijekom kasne jeseni, odnosno rane zime nema puno vrsta gljiva, ali pojavljuje se blagva. Blagva je često dostupna tijekom cijele godine, ali može biti obilnija u kasnoj jeseni. Ovo je kalendar rasta gljiva za Hrvatsku.