Kuharica za djecu (i odrasle): Desert od jabuka i domaćeg pudinga od vanilije

Kod prehrane djece nije dobro pretjerivati sa slatkim obrocima jer im tako radite medvjeđu uslugu, no ponekad se i mališani moraju zasladiti. Najbolji izbor je domaći kuhani puding s voćem.

Evo što vam je sve potrebno:

• 4 sočne jabuke
• 1 vanilin šećer
• 3 žumanca
• 50 g šećera
• 1 mahuna vanilije
• 35 g škrobnog brašna
• 500 ml punomasnog mlijeka
• dvije žlice šećera

Priprema:

1. Jabuke operite, ogulite, narežite na četvrtine, pa ih stavite neka se kuhaju u pola litre prokuhane vode koju ste zasladili vanilin šećerom. Kuhajte desetak minuta.
2. Mahunu vanilije prepolovite po dužini, odstranite srž te sve stavite kuhati u 350 ml mlijeka ili slatkog vrhnja.
3. Pomiješajte žumanca, šećer, škrobno brašno i 150 ml mlijeka. Mahunu vanilije izvadite iz mlijeka pa ulijte mješavinu jaja, brašna i mlijeka.
4. Neprestano miješajte dok smjesa ne prokuha i ne zgusne se.
5. Stavite u posudu po tri četvrtine jabuke, pa ih prelijte pudingom koji ste pripremili.
6. Po želji, odozgo ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i topljenom čokoladom. Ostavite da se ohladi i stegne.