Nova studija koju su proveli znanstvenici sa Sveučilišta North Carolina sugerira da sastojci u svinjskim proizvodima i jajima pomažu u razvoju u razvoju mozga nerođene bebe.
Ovaj mikronutrient, kolin, je vitalan za razvoj razvoja hipokampusa, dijela mozga povezanih s memorijom. Pokazalo je to istraživanje na mladuncima miševa čije su majke dobivale više ili manje ovog sastojka.
Dr. Gerald Weissmann, glavni urednik žurnala Federation of American Societies for Experimental Biology u kojem je objavljeno ovo istraživanje rekao je: 'Možda mislimo da nikad nećemo moći reći da je slanina zdrava hrana no slične studije već nas tjeraju da iznova promislimo koja je to hrana zdrava, a koja nezdrava."
U skupinu namirnica bogatih kolinom spadaju i jetra, mlijeko, piletina i orašasti plodovi. Prijašnje studije pokazale su da veće doze kolina štite od srčanih bolesti.
