Riba klen ima snažno tijelo dugačko do 70cm koje
je prilagođeno plivanju
i u jačim vodenim strujama,a može težiti od 500grama do 4
kilograma.
Ova riba živi u svježim tekućicama, rijekama, jezerima, kanalima.
Riba klen se seli ovisno o temperaturi. Tako zimi živi u mirnim vodama, blizu vodenih struja ili uz šuplje obale, a u proljeće, riba klen kreće prema dijelovima obale gdje raste vodeno bilje, dok se ljeti smješta u sjenu, a jesen koristi kako bi se prehranjivala, zbog potopljenih prepreka koje često donose organske otpatke voća i mahovine, čime se riba klen hrani. Uz voće i mahovinu, klen jede mekušce, kukce i ličinke, a često se hrani i manjim ribama.
Riba klen specifična je po tome što voli miris sira, pa ribolovci često mamce prskaju aromom sira. Kuhari ribu klen izbjegavaju pripremati jer joj je meso puno sitnih kostiju, no ukoliko ju ipak želite pripremati, najbolje je to učiniti dok je riba klen svježa, odmah iza ulova, jer se u suprotnom njeno meso osuši i nije ukusno. Najbolje ju je pripremiti tako da ju narežete na komade, uvaljate u brašno i pržite u dubokom ulju.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
