Mol riba je morska riba koja može težiti do 10 kilograma i biti dugačka 1,25 metara, a odlikuju ju snažne čeljusti i siva boja.
Ova vrsta morske ribe živi u dubljim morima na dubinama od 30 do 370 metara, a stanište su joj područja Atlantskog oceana od Islanda i Norveške do Mauritanije, te područje cijelog Mediterana.
Mol riba ima sočno, mekano, bijelo meso koje je lako probavljivo i ima izvrstan okus,a zbog malog postotka masnoće mol riba spada u dijetetske namirnice. Mol riba je važan izvor bjelančevina, te kalcija, fosfora, kalija i vitamina B1 i B2.
Svježu mol ribu prepoznat ćete po bistrim i čistim očima, dobro prijanjajućim, crvenim škrgama i sjajnoj koži.
Zbog laganog odvajanja kostiju i filetiranja, mol riba se koriti za pripremu ribljih salata i juha.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
