Odreske vratine posolite i popaprite po želji. Prepržite ih u tavi na malo ulja s jedne i druge strane da se lijepo zapeku, potom ih stavite na stranu.

U tom ulju prepržite luk koji ste isjekli na rezance dok ne postane staklenast.

Na preprženi luk vratite odreske i zalijte pivom. Pirjajte dok meso ne omekša.

Kada meso omekša izvadite ga, umak procijedite kroz sito, umješajte škrobno brašno i vratite na vatru da provrije.

Jelo možete poslužiti tako da meso vratite u umak ili servirate odvojeno.

Kao prilog možete poslužiti pire krumpir, rižu, tjesteninu ili palentu.

Izvor: Coolinarka.com