Sastojci za meksičku tortu:
palačinke koje ste sami ispekli 30 dag šunke ili mljevenog mesa 2 glavice luka mala konzerva kukuruza peršin sol, papar ulje chilli sušene papričice
Priprema meksičke torte:
Ako ste se odlučili za tortu od šunke, tada šunku i luk narežite na rezance, a peršin usitnite.
Za one koji su odabrali nadjev od mesa potrebno je začiniti meso po želj.
Na ulju popržite luk pa dodajte šunku ili meso i lagano izdinstajte. Dodajte kukuruz i malo peršina.
Meso koje se dinsta nije potrebno dugo držati na vatri, cca 10 min. Možete dodati malo vode kako ne bi izgubilo sav sok. Pri kraju dinstanja dodajte kukuruz i usitnjenu papričicu po želji.
Svaku ispečenu palačinku slažite u plitku posudu redom: palačinka pa sloj nadjeva i opet palačinka sve dok ne poslažete sve. Neka vam krov torte bude bez nadjeva.
Stavite u zagrijanu pećnicu a na zadnju palačinku - krov možete posudi naribanog sira.
Ostatak nadjeva poslužite kao dodatak meksičkoj torti.
