Bademe sameljite, dodajte im 2-3 žlice mlijeka, pa sve zajedno dobro izmiješajte.
Rižinom brašnu dodajte 2 žlice mlijeka i promiješajte.
Preostalo mlijeko, šećer i limun šećer zagrijte do vrenja, smanjite vatru i pustite da lagano vrije.
Rižinom brašnu dodajte još 3 žlice vrućeg mlijeka, promiješajte pa ga uz neprekidno miješanje ulijte u mlijeko koje lagano kuha.
Nakon toga dodajte smjesu od badema i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje (oko 5 minuta) dok se krema ne zgusne.
Gotovu kremu još vruću izlijte u zdjelice.
Ohlađenu kremu pospite nasjeckanim pistacijama i kokosom te poslužite.
Inače, ukoliko se krema gušće ukuha mogu se oblikovati kuglice.
Izvor: Coolinarika.com