Nije baš svejedno u kojemu ste dijelu hladnjaka smjestili jaja, želite li, naravno, iskoristiti sva hranjiva svojstva ove namirnice. Mislite li da je dovoljno što ste jaja stavili bilo gdje u hladnjak, varate se! Istraživanje je pokazalo da je mjesto na kojem se ona čuvaju od izuzetne važnosti. Da biste zadržali sva hranjiva svojstva ove namirnice, nikako ih ne držite u vratima hladnjaka!
Pick chicken eggs from the refrigerator, eggs on shelf of refrigerator
Da, tu je tvornički predviđeno, ali...
Najidealnije mjesto na koje možete odložiti jaja jest dno hladnjaka, jer je tu najkonstantnija temperatura, a upravo je ona važna za čuvanje jaja, dok u vratima ili na nekom drugom mjestu temperatura stalno varira.
Dodatan savjet: Prije nego što započnete s pripremom bilo kojega jela s jajima, potrebno je da ih najprije ugrijete. Izvadite ih iz hladnjaka i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi nekoliko minuta. Jaja ćete lakše zamutiti, a vaš će obrok biti ukusniji.
