Tortilje, tacosi, burrito, enchilade - meksička kuhinja prepuna je ukusnih gastronomskih bisera u kojima većina voli uživati jer se radi o savršenoj kombinaciji mesa, povrća i sira. Kako bismo im onda mogli odoljeti? Bolje da ni ne pokušavamo nego se bacimo na današnji ručak!

Sastojci:

• jedna pileća prsa
• 2 češnja češnjaka, protisnutog
• paket tortilja
• barbecue umak
• naribana mozzarella
• jedna zelena paprika
• jedan crveni luk
• šampinjoni
• 2 žlice crnih maslina
• sol, papar, origano, bosiljak

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C te namastite pleh za pečenje. Na malo maslinova ulja popržite piletinu dok nije zlatna.
2. Dodajte joj češnjak, zatim barbecue umak te sol i papar po želji. Dinstajte dok se piletina nije sjedinila s umakom, a on je nešto gušći.
3. Pripremite tortilje te ih u obliku tacosa posložite na pleh. Na svaku tortilju stavite malo naribanog sira, piletine, narezane paprike, gljiva, luka i maslina.
4. Kad ste napunili tacose, pospite ih ostatkom sira i začinima. Pecite u pećnici oko 15 minuta dok se sav sir ne rastopi i lagano zapeče. Dobar tek!