Variva ili čušpajzi mnogima nisu omiljeno jelo, ali ono itekako može biti fino ako su unutra pravi sastojci. Ovoga puta pripremili smo vam klasiku od jela na žlicu s finim graškom i domaćim noklicama od jaja i brašna. Još kad su onako 'pod zub', nema boljeg!

Sastojci:

• 250 g graška
• 3 mrkve
• 1 luk
• 2 krumpira
• koncentrat rajčice
• sol, papar, peršin
• temeljac (rastopite kocku za juhu u malo vode i zavrijte)
• 1 jaje
• brašno
• slatka crvena paprika u prahu

Priprema:

1. U dubokoj posudi prodinstajte luk te mu dodajte nasjeckanu mrkvu i grašak. Sve zalijte temeljcem, dodajte krumpir te začinite solju, peršinom i crvenom paprikom.
2. Dolijte još vode i pustite neka se kuha dok krumpir nije mekan. Dodajte koncentrat rajčice te malo šećera da razbije kiselinu te još začinite po potrebi.
3. Dok se varivo kuha, napravite noklice od jaja i brašna te ih lagano zakuhajte u varivu. Na kraju ga začinite svježim peršinom. Dobar tek!