Malo tko ne voli legendardi mac&cheese ili tjesteninu sa sirom. Može se napraviti na klasičan način ili s raznim dodacima kako ne bi bila prazna, a posebno će vas oduševiti ovaj s pancetom i raznim povrćem. Njam!

Sastojci:

• jedan luk
• panceta, narezana na sitne komadiće
• tjestenina penne ili caneloni
• nekoliko stapki mladog luka
• brokula
• svježa crvena paprika
• naribani sir (gauda, cheddar)
• vrhnje za kuhanje
• sol, papar, origano, parmezan

Priprema:

1. Na malo maslinova ulja popržite luk te mu dodajte pancetu. U međuvremenu skuhajte tjesteninu al dente i brokulu.
2. Pancetu stavite na stranu, a u istoj tavici malo poržite papriku i kuhanu brokulu. Po potrebi ih začinite te im vratite pancetu.
3. Kalup za pečenje namastite s malo maslaca te u njega prebacite pancetu skupa s povrćem i tjesteninom. U vrhnju rastopite sir te ga pomiješajte sa svime.
4. Tjesteninu posipajte ostatkom sira, parmezanom i narezanim mladim lukom te pecite u pećnici na 180 °C dok se sir ne rastopi. Dobar tek!