Što će vam kruh, odnosno tijesto koje samo napuhava ako umjesto njega možete iskoristiti cvjetaču (dok je još ima)? Ova vrlo inovativna, a jednako ukusna pizza garantirano će vas osvojiti!

Sastojci:

Za tijesto

• 1 glavica cvjetače
• 2 žlice parmezana
• 1 jaje
• 1 žlica češnjaka u prahu
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol, papar, bosiljak, origano

Nadjev

• mozzarella, rajčica, masline, rikola ili što god želite

Priprema:

1. Cvjetaču očistite, razdijelite na cvjetove, operite i obradite na pari. Pustite neka se ohladi te ocijedite višak vode.
2. Dodajte joj jaje, parmezan, češnjak, papar, sol, začine i maslinovo ulje te smjesu dobro promiješajte, najbolje rukama.
3. Rasporedite je u protvan ili kalup obložen papirom za pečenje te je pecite na 250°C dok tijesto ne porumeni.
4. Na vruće tijesto rasporedite nadjev koji želite te pizzu dodatno zapecite dok se sir ne rastopi. Dobar tek!