Starinske krpice sa zeljem jedu se i po zimi i po ljeti jer su toliko jednostavne za pripremu, ne zahtijevaju skupe sastojke, a odlične su i hladne. Što čekate? Navalite!

Sastojci:

Za krpice (ili možete koristiti kupovne)

• 50 dag glatkog brašna
• 5 jaja

Zelje

• pola glavice zelja
• 1 srednja glavica luka
• pola jušne žlice šećera
• sol, papar

Priprema:

1. Od brašna i jaja zamijesite tvrđe tijesto za krpice, izrežite ga na manje komade i provucite ih kroz stroj za izradu tjestenine kako bi bili tanji.
2. Tijesto možete provlačiti više puta, ovisno kakvu debljinu krpica volite. Kada se duguljaste trake malo prosuše na zraku, izrežite ih na manje krpice i skuhajte ih al dente u posoljenoj vodi.
3. Nasjeckajte luk na kockice i stavite ga na ulje kojem ste dodali šećer. Dinstajte ga dok ne požuti i omekša. Zelje narežite na tanke trake i dodajte ga luku te posolite.
4. Kada je zelje omekšalo i malo posmeđilo, dodajte mu kuhane krpice i sve popaprite. Dobar tek!