Ukoliko namjeravate zamrznuti jagode, prvo ih temeljito operite i osušite, zatim ih oljuštite tako da zabodete nož za guljenje u vrh stabljike i zarežete u mali krug kako biste pažljivo uklonili zelenu peteljku.
Možete ih prepoloviti, izrezati na četvrtine ili čak deblje komade. To ovisi o vama, odnosno o tome kako planirate koristiti bobice kasnije. Bit će ih teško narezati nakon što se zamrznu, pa ih zamrznite cijele samo ako ih kasnije planirate koristiti cijele.
Kako biste ih zamrznuli, stavite narezane bobice jagoda na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u jednom sloju. Pazite da se međusobno ne dodiruju.
Stavite lim za pečenje u zamrzivač i zamrznite dok se bobice potpuno ne stvrdnu, oko tri sata. Uklonite jagode s papira i prebacite ih u vrećice za zamrzavanje koje se mogu zatvoriti i odmah vratite u zamrzivač.
