Tikvice su vrlo specifično povrće. Iako su vrsta bundeve, ima svojstva većine drugih jestivih biljaka. Tikvice su vrste bobica sa debelim zidom, slično kao krastavci ili lubenice. U vrtovima možete pronaći razne vrste tikvica, različitih oblika, različitih veličina te različitih boja. Donosimo nekoliko najpopularnijih vrsta tikvica.
Prva vrsta tikvica nazivaju se tikvice. To su tikvice koje najčešće viđamo i koje koristimo u kuhinjama. Mogu biti tamno zelene boje ili žute boje sa blijedim prugama. Kora im je glatka i sjajna. Meso je srednje tvrdo i sočno bez slatkoće i zato je savršen prilog za razne salate i jela.
Patisson tikvice su druga vrsta tikvica. Imaju vrlo čudan oblik, pomalo su spljoštene. Mogu biti bilo koje boje. Meso ovih tikvica tvrđe je od uobičajenog pa je zato savršeno za razne kulinarske eksperimente.
Okrugle tikvice svojim oblikom nalikuju na grejp. Mogu biti bilo koje nijanse žute i zelene boje. U kuhanju je popularno napraviti „posudu“ od ove vrste tikvice. Odreže se vrh, izdubi unutrašnjost kako bi se dobila prazna sfera i to se koristi kao posuda za jaja i slična jela.
Tatume su egzotična sorta tikvica i popularne su u Meksiku. Oblik tikvice varira od potpuno sferičnih do potpuno izduženih. Mogu biti svijetlo zelene ili tamno zelene boje. Kora tatuma vrlo je tanka i imaju jako puno sjemenki.
Crookneck je posljednja vrsta tikvice koju ćemo danas spomenuti. Najčešće su jarko žute boje i mogu se razlikovati u strukturi kore, postoje one sa glatkom korom ili sa hrapavom.
Ovo su samo neke vrste tikvica koje su jako proširene diljem svijeta.
