Vegetarijanska prehrana je prehrana koja ne uključuje meso, ribu ili druge proizvode dobivene iz životinja. Mnogi ljudi biraju vegetarijansku prehranu iz različitih razloga, uključujući etičke, zdravstvene i ekološke. Postoji mnogo ukusnih vegetarijanskih jela, a jedno od najpopularnijih je sushi.
Sastojci potrebni da se pripremi vegetarijanski sushi recept su:
- 300 g kuhane riže za sushi
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- Listovi nori alge
- 1 avokado
- 1 mrkva
- 1 krastavac
- 1 paprika
- umak od soje
- wasabi
Kada pripremate vegetarijanski sushi, najprije u zdjeli pomiješajte rižin ocat, šećer i sol dok se šećer i sol potpuno ne otope. Dodajte smjesu u kuhanu rižu i miješajte dok se riža ne prekrije smjesom začina. Na dasku za rezanje stavite nori list s glatkom stranom okrenutom prema dolje. Ravnomjerno rasporedite rižu preko nori lista, ostavljajući oko 2 cm praznog prostora na vrhu. Narežite povrće na tanke trakice i stavite na gornji dio riže. Umočite prste u vodu i navlažite prazan prostor na vrhu nori lista. Lagano i čvrsto uvijte nori list preko punjenja. Ostavite sushi rolu da se hladi na hladnom mjestu 10-15 minuta. Režite sushi rolu na jednake velike komade i poslužite uz umak od soje i wasabi. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom vegetarijanskom sushiju. Dobar tek!
