Varivo od heljde sa piletinom i povrćem je izvrsno za proljetne dane jer je svo potrebno povrće u špici sezone. Osim toga, ovo varivo od heljde djeluje okrepljujuće u tople proljetne dane. Sastojci potrebni da se pripremi varivo od heljde su:
- 1 žlica maslinovog ulja
- ½ žutog luka narezanog na kockice
- 1 šalica mrkve narezane na kockice
- 120 grama narezanih gljiva
- 1 veća pileća prsa narezana na kockice
- 2 šalice krumpira narezanog na kockice
- 1,5 litara povrtnog temeljca
- ½ šalice heljde
- 1 žličica soli
- ¼ žličice mljevenog crnog papra
- 2 lovorova lista
Da biste pripremili varivo od heljde najprije je potrebno nasjeckati svo povrće. U velikom loncu dinstajte luk na maslinovom ulju. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i pirjajte zajedno. Dodajte pileće kocke i pržite dok piletina ne porumeni sa svih strana. Dodajte gljive i pirjajte jednu minutu. Zatim dodajte 1 litru vode, te krumpir narezan na kockice.
S obzirom da se priprema varivo od heljde, potrebno je dodati heljdu. Dodajte heljdu i začinite solju, crnim paprom i lovorovim listom. Zatvorite poklopac i ostavite da se varivo od heljde kuha na srednjoj vatri 40-50 minuta. Varivo od heljde je gotovo i spremno za posluživanje.
