Suhi kolač od badema brzo i jednostavno se priprema i savršen je za darivanje drugima ili stavljanje na desertni pladanj. Suhi kolač od badema je mekan i jednostavan za pripremu. Ovaj suhi kolač od badema pravi se od bademovog brašna i ekstrakta badema, a posipan je kriškama prženih badema.
Sastojci potrebni da se pripremi suhi kolač od badema su:
- 1 i pol šalica brašna
- ½ šalice bademovog brašna
- ½ žličice soli
- ½ žličice praška za pecivo
- 1 šalica maslaca
- ¾ šalice bijelog šećera
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta badema
Prvo što trebate učiniti kako bi pripremili suhi kolač od badema je pomiješati brašno, bademovo brašno, sol i prašak za pecivo te posudu ostavite sa strane. Zatim koristeći postolje ručni mikser, tucite maslac dok ne postane kremast. Dodajte jaje, ekstrakt badema i šećer. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca. Miješajte dok se ne sjedini, stružući stijenke zdjele prema potrebi. Pokrijte zdjelu s tijestom i stavite u hladnjak da se ohladi 30 minuta.
Sljedeće što je potrebno učiniti kako bi pripremili suhi kolač od badema je zagrijati pećnicu na 180°C. Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje. Pomoću male žličice izvadite tijesto za kolač i stavite ga na lim za pečenje, nježno pritisnite tijesto da se spljošti na oko 2 cm debljine, a na vrh stavite narezane bademe. Pecite 10-12 minuta dok rubovi ne počnu rumeniti. Ostavite suhi kolač od badema da se ohladi na limu za pečenje oko 5 minuta, a zatim ih izvadite na rešetku da se nastave hladiti.
