Špinat sa jajima je klasični doručak diljem svijeta, a savršen je za posluživanje prije treninga jer je bogat proteinima. Uz mnoštvo načina za prilagođavanje špinata s jajima, ovo je jelo odlično za jednu osobu ili cijelu obitelj.
Sastojci za špinat sa jajima su:
- 300 grama lišća mladog špinata
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice mljevenog luka
- 1 režanj češnjaka
- 1/4 šalice gustog vrhnja
- 8 velikih jaja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/2 žličice suhe majčine dušice
- 1/4 šalice ribanog parmezana
Prvo što trebate učiniti kada pripremate špinat s jajima je nasjeckati listove špinata. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj teškoj tavi i pecite luk i češnjak dok ne postanu hrskavi, oko 5 minuta, često miješajući. Dodajte nasjeckani špinat u tavu i pržite, često miješajući, dok špinat ne omekša, oko 5 do 7 minuta. U srednjoj zdjeli istucite vrhnje s jajima, soli, paprom i majčinom dušicom dok ne postane pjenasto. Dodajte smjesu jaja u tavu i kuhajte i miješajte tako da se jaja pomiješaju sa špinatom, otprilike 4 do 5 minuta.
Špinat s jajima je gotov i spreman za posluživanje. Dobar tek!
