Šopska salata je porijeklom iz istočne Europe, gdje je jedna od najpopularnijih tradicionalnih salata. Prema bojama sastojaka šopske salate, koje su pretežito crvene, zelene i bijele, ova salata podsjeća na Bugarsku zastavu. Upravo zbog toga se ova salata smatra Bugarskom nacionalnom salatom. Međutim, sastojci šopske salate često su kontroverza, a posebice sir za šopsku salatu.

Kada se govori o sastojcima šopske salate, možete koristiti svo svježe povrće koje vam je pri ruci. Krastavci, luk, paprika, peršin i rajčica su osnovni sastojci šopske salate, ali u nju možete dodati i masline.

No, kada je riječ o siru za šopsku salatu, tada nije moguće dodati bilo koji sir. Sir za šopsku salatu mora biti slan. Upravo slan sir za šopsku salatu daje ovoj salati njenu prepoznatljivu aromu. Stoga je najbolji sir za šopsku salatu bijeli slani sir, točnije grabancijaš ili feta sir. Razlog zašto se stavlja slani sir u salatu je zato da se šopska salata ne mora dodatno soliti.