Postoje različite varijante pripreme sarme. Kako napraviti sarmu? Baza svake sarme je mljeveno meso i kiseli kupus, ostali sastojci se mogu razlikovati od recepta do recepta, ali na kraju uvijek dobivamo ukusno jelo.

Sarma sastojci:

Sarma priprema:

Luk stavite pirjate i dodajte češnjak. Meso začinite sa soli i paprom i dodajte rižu. ZAtim, pancetu, crvenu papriku, jaje i prstohvat peršina.

U smjesu na kraju dodajte prženi luk i češnjak.

Odvojite listove kupusa, preostali dio narežite na trake.

NA dno posude u kojoj ćete kuhati sarmu stavite narezani kupus. U listove kupusa stavljajte nadjev od mesa i zarolajte. Slažite sarmu do sarme i na red sarmi složite red rezanog kiselog kupusa.

Stavite na vrh suho meso i crvenu papriku, ulijte vode da prekrije sastojte i kuhate oko dva i pol sata.

Na kraju radite zapršku tako da na malo ulja prepržite brašno i na kraju dodate crvenu papriku uz stalno miješanje. Dodajte hladne vode i pire od rajčice i kuhajte kratko. Zapršku prelijte preko sarme i neka još kuha 10 minuta.

Sarma je gotova i možete je poslužiti.