Kuharica /

Kako se priprema osvježavajuća salata od mahuna i krumpira?

Volite jesti svježe mahune i želite ih iskoristiti dok su na vrhuncu sezone? Salata od mahuna i krumpira je savršena za vas. Saznajte kako se priprema ukusna salata od mahuna i krumpira.

21.7.2022.

10:14

Net.hr

Pixabay

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Salata od mahuna i krumpira je izuzetno ukusna i osvježavajuća ljetna salata. Bilo da se ova salata jede topla ili iz hladnjaka, hrskava salata od mahuna i krumpira savršeno se slaže s mesom s roštilja poput svinjetine ili piletine.

Sastojci potrebni da se pripremi ukusna salata od mahuna i krumpira su:

200 grama mahuna

2 kilograma oguljenog sitnog krumpira

40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

4 žličice soka od limuna

4 žličice zrna gorušice

2 žličice nasjeckanih listova timijana

Jedan tanko narezani crveni luk

Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Kako bi se pripremila salata od mahuna i krumpira najprije kuhajte zelene mahune u slanoj vodi dok omekšaju i postanu svijetlo zelene, 2 do 3 minute. Izvadite šupljikavom žlicom i prebacite u zdjelu s ledenom vodom. Ocijedite i osušite. U isti lonac posoljene vode dodajte krumpir i pirjajte dok ne omekša, oko 12 minuta. Ocijedite krumpire i prepolovite ih. Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, gorušicu i timijan u velikoj zdjeli. Dodajte krumpir, mahune i crveni luk i nježno pomiješajte te začinite solju i paprom po želji. Salata od mahuna i krumpira je gotova i spremna za posluživanje. Dobar tek!

Mahune