Recept i priprema /

Punjeni patlidžani sa salatom savršeni ručak

Kako se pripremaju punjeni patlidžani? Iskoristite ih dok su u sezoni tako da napravite punjene patlidžane. Ovaj specijalitet oduševit će cijelu obitelj.

18.8.2022.

12:07

Net.hr

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Probajte ove ukusne punjene patlidžane za svjež i kreativan obrok. Evo kako se pripremaju punjeni patlidžani.

Sastojci za punjene patlidžane:

2 veća patlidžana

1 žlica maslinovog ulja

1 glavica luka nasjeckana

2 zgnječena češnja češnjaka

2 žličice začina

300 g mljevene janjetine

pola šalice riže

3/4 šalice koncentrata od rajčice

pola šalice goveđeg temeljca

100 g fete, izmrvljene

poprskati maslinovim uljem

2 žlice lišća korijandera

Priprema punjenih patlidžana:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Uzdužno prepolovite patlidžane. Izrežite rub širine 1 cm oko ruba svake polovice patlidžana. Napravite rez unutar obruba u dijamantnom obliku. Koristite kuglicu za dinju ili čajnu žličicu da izvadite meso patlidžana. Nasjeckajte.

Zagrijte ulje u velikoj dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte luk 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte češnjak i marokanske začine. Kuhajte uz miješanje 30 sekundi. Dodajte nasjeckani patlidžan. Kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte mljeveno meso kako biste pripremili punjene patlidžane. Kuhajte, miješajući drvenom kuhačom da se razbiju grudice, 5 minuta ili dok mljeveno meso ne promijeni boju. Umiješajte rižu, pasatu i temeljac.

Stavite ljuske od patlidžana na lagano podmazan pleh i napunite smjesom od mljevenog mesa kako biste pripremili punjene patlidžane. Pokrijte folijom i pecite 45 min. Otklopite, pospite fetom i poprskajte maslinovim uljem. Kuhajte još 15 minuta ili dok patlidžan ne omekša, a vrh ne postane zlatan. Odozgo stavite korijander. Vaši punjeni patlidžani su gotovi.

Punjeni Patlidžani