Ovaj jednostavan recept za najbolji kolač od kokosa će oduševiti sve ljubitelje ove egzotične namirnice. Isprobajte ga i uživajte u bogatom i neodoljivom okusu kolača od kokosa. Sastojci potrebni da se pripremi najbolji kolač od kokosa su:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 200 g kokosovog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 1 vanilin šećer
Prvo što trebate učiniti kada pripremate najbolji kolač od kokosa je zagrijati pećnicu na 180°C te pripremite kalup za pečenje. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i žumanjke stavite u jednu posudu, a bjelanjke u drugu. U posudi s žumanjcima dodajte šećer te miksajte dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte kokosovo brašno, prašak za pecivo, mlijeko i otopljeni maslac u smjesu žumanjaka i šećera te sve dobro izmiješajte.
U drugoj posudi izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg. Pažljivo umiješajte bjelanjke u smjesu od kokosa i žumanjaka te sve dobro izmiješajte. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 do 40 minuta. Kolač od kokosa će biti gotov kada porumeni i kada umetnete čačkalicu u sredinu kolača, a ona izađe čista. Ostavite najbolji kolač od kokosa da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego ga poslužite. Dobar tek.
