Sastojci potrebni za prvi recept marinade za ribu na gradele su pola šalice sojinog umaka, 150 ml vode, ¼ kockica pilećeg bujona, 2 žlice maslinovog ulja, žlica smeđeg šećera, 2 žlice mljevenog češnjaka, pola žlice mljevenog đumbira i 600 grama ribe.
U zdjeli umutite sastojke za marinadu. Marinirajte ribu 30 minuta.
Pecite ribu prema uputama s roštilja dok se riba lako ne ljušti vilicom. Za vrijeme kuhanja podlijte marinadom. Kada riba bude pečena spremna je za poslužiti.
Za drugi recept za marinadu za ribu na gradele potrebno je pola šalice maslinovog ulja, dvije žlice svježeg soka od limuna i svježe začinsko bilje poput bosiljka ili ružmarina.
Ova svijetla marinada od citrusa i bilja savršena je za ljeto ili kad god tražite klasičan i čist mediteranski okus. Poslužite ribu s pečenim krumpirom začinjenim limunom i biljem ili povrćem na žaru.
Kombinirajte ½ šalice maslinovog ulja, 2 žlice svježeg soka od limuna (od 1 limuna) i svježe začinsko bilje uklonite sa stabljika i labavo nasjeckajte. Namažite ribu marinadom i ostavite da odstoji oko 5 minuta prije kuhanja.
Marinada za ribu na gradele može biti vrlo jednostavna za pripremiti, poput ove marinade od naranče, meda i đumbira. Ova kombinacija naranča-med-đumbir pogađa i slatke i začinjene note: koncentriranu slatkoću meda, toplinu đumbira i malo soka od limete kako bi se sve to uravnotežilo.
Kako to učiniti: Pomiješajte pola šalice svježe iscijeđenog soka od naranče s 2 žlice meda, 2 žlice svježeg soka limete (od 4 limete), 2 žlice sojinog umaka, 1 mljevenim režnjem češnjaka i 1 žličicom mljevenog svježeg đumbira u plitkoj zdjeli. Premažite ribu marinadom 5 do 10 minuta prije kuhanja.
Marinada za ribu na gradele donese dodatne okuse svakoj ribi i upotpunjuje čitav obrok.
