Postoji mnoštvo recepata koji zahtjevaju same žumanjke, poput domaće tjestenine. Ako ste ljubitelj takvih recepata, možda ćete imati viška bjelanjaka u hladnjaku. No, koliko bjelanjak može ostati u hladnjaku prije nego li se pokvare te kako je najbolje čuvati bjelanjke?

Bjelanjci mogu stajati u hladnjaku do četiri dana. Međutim, ako ne planirate iskoristiti bjelanjak u sljedeća četiri dana, možete zamrznuti bjelanjke. Iako bjelanjak može stajati u hladnjaku do četiri dana, postoji jednostavan način za produženje roka trajanja bjelanjka, a to je smrzavanje.

Ovdje nije potrebna nikakva moderna tehnika. Jednostavno stavite bjelanjke u tacnu za zamrzivanje. Zamrznite bjelanjke dok ne postanu čvrsti, a zatim ih izvadite iz pladnja i spremite u vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem. Bjelanjak može stajati u zamrzivaču čak i do godinu dana.