Rok trajanja konzervirane hrane je sporan. Iako konzervirana hrana ima rok trajanja, još uvijek se može jesti mnogo mjeseci kasnije. Ali otvorite li limenku godinama kasnije, vjerojatno se nećete obradovati prizoru.
Čak i ako limenka ima datum do kad najbolje upotrijebiti, limenke često mogu trajati godinama ako se pravilno skladište. Rok trajanja je obično između 6 i 24 mjeseca, no često se sadržaj može konzumirati i dulje, jer rok trajanja konzervirane hrane samo definira da se hrana može čuvati do tada bez značajnijeg gubitka okusa ili kvalitete.
Ako se limenka vidljivo mijenja, to je često znak da se unutra odvijaju promjenjivi procesi, da su se stvorile klice i da se sadržaj pokvario. Kako bismo izbjegli zdravstvene rizike, sadržaj takvih konzervi po mogućnosti ne bi trebao završiti na tanjuru.
Kod skladištenja limenki ne treba toliko voditi računa kao kod staklenih konzervi, budući da materijal štiti sadržaj od svjetlosti. Međutim, temperature ipak imaju utjecaja, zbog čega se preporučuje skladištenje u hladnoj prostoriji ili podrumu. Nove zalihe uvijek treba staviti na stražnju stranu police kako bi se starija roba prva potrošila. Sada znate sve potrebno o roku trajanja konzervirane hrane.
