Suho i polusuho vino su dva osnovna tipa vina koja se razlikuju u slatkoći. Suho vino ima malo ili nimalo šećera, dok polusuho vino sadrži nešto više šećera. Međutim, razlika između ova dva tipa vina ne leži samo u količini šećera, već i u drugim karakteristikama. No, osim količine šećera, koja je razlika između suhog i polusuhog vina?
Suho vino ima više kiselosti, dok polusuho vino ima nešto manje kiselosti. Suho vino karakterizira bogata aroma i okus voća, začina i cvijeća, dok je polusuho vino obično manje kompleksno i ima blaže okuse i arome. Također, suho vino se često koristi za uparivanje s pikantnim jelima ili hranom bogatom masnoćama, dok polusuho vino bolje odgovara laganijim jelima, kao što su riba, piletina i salate.
Kod odabira vina za uparivanje s hranom, važno je uzeti u obzir i osobni ukus. Međutim, općenito se smatra da je suho vino univerzalnije i može se upariti s većim brojem jela, dok polusuho vino ima suptilnije arome i okuse koji se najbolje slažu s određenim vrstama hrane. Ukratko, glavna razlika između suhog i polusuho vina leži u količini šećera, kiselosti, aromi i okusu.
