Za izradu domaćih klipića postoje brojni recepti. Iako su ponekad razlike u detaljima ti detalji mogu prilično promijeniti krajnji rezultat. Donosimo provjereni recept kako napraviti ukusne klipiće s kojim sigurno ne možete pogriješiti.
Sastojci za klipiće:
- 1 kg brašna
- 6 dcl mlijeka
- 2,5 dcl ulja
- vrećica suhog ili 8 dkg svježeg kvasca
- malo soli
- malo šećera
- malo kumina za posipanje
- jaje za premaz
Recept kako se rade klipići:
Najprije pripremiti kvasac tako da pomiješate malo toplog mlijeka s kockom kvasca i šećerom.
Prosijte brašno i dodajte kvasac i ostale sastojke. Rukama zamijesite tijesto i kada dobijete glatko tijesto pokrijete ga krpom. Neka tijesto stoji na toplome oko pola sata i kada se udvostruči ponovno rukama promijesite tijesto.
Nakon toga napravite kuglice i krenite s izradom klipića. Prije pečenja premažite ih jajetom i pospijte kimom ili sezamom. Pecite klipiće na 180 stupnjeva Celzijusa oko 30 minuta.
