Kao prvi recept kineske kuhinje donosimo vam ukusni prženi kineski zeleni grah. Sastojci potrebni za pripremu ovog kineskog jela su jedna šalica biljnog ulja, svježi kineski zeleni grah, češnjak, korijen đumbira, sol, papar i umak od crnog graha. Za pripremu ovog recepta kineske kuhinje u velikom woku zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Umiješajte grah i pržite, često miješajući, 1 do 2 minute. Umiješajte češnjak i đumbir te pržite, često miješajući, 3 do 4 minute. Začinite solju i paprom, a zatim umiješajte umak od crnog graha. Nastavite pržiti dok grah ne omekša.
S obzirom da su kineska kuhinja recepti raznoliki, sada vam donosimo nešto što nimalo ne nalikuje prethodnom receptu. Za pripremu škampa sa orahom i medom potrebna vam je šalica vode, bijeli šećer, orah, bjelanjak, rižino brašno, majoneza, očišćeni škampi, med, mlijeko iz konzerve te biljno ulje za prženje. Za pripremu ovog kineskog jela najprije pomiješajte vodu i šećer u malom loncu. Pustite da zavri i dodajte orahe. Kuhajte 2 minute, zatim ocijedite i stavite orahe na lim za kolače da se osuše. Bjelanjke istucite u srednjoj zdjeli dok ne postanu pjenasti. Umiješajte rižino brašno dok ne dobije konzistenciju kao pasta. Zagrijte ulje u teškoj dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Umočite škampe u smjesu sa rižinim uljem, a zatim pržite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Izvadite šupljom žlicom i ocijedite na papirnatim ručnicima. U zdjeli srednje veličine za serviranje pomiješajte majonezu, med i zaslađeno kondenzirano mlijeko. Dodajte škampe i prelijte umakom. Po vrhu pospite orahe i poslužite.
Ovi ukusni recepti kineske kuhinje savršeni su za sve koji su obožavatelji kineske kuhinje.
