Keto sladoled od čokolade ispoštovat će vašu dijetu, ali i želju za slatkim. Pratite recept i pripremite domaći keto sladoled od čokolade.
Sastojci za keto sladoled od čokolade:
- 2 šalice vrhnja za šlag
- 30 g eritritola u prahu
- 2 žlice 100% nezaslađenog kakaa u prahu
- prstohvat soli
- 100 g komadića čokolade bez šećera
- 2 žlice bijelog ruma
Keto sladoled od čokolade priprema:
Postavite zdjelu iznad ledene kupelji.
U srednje jakoj tavi na srednjoj vatri pomiješajte vrhnje, pola šalice bademovog mlijeka, kakao prah i zaslađivače. Miješajte zajedno dok se dobro ne sjedini i miješajte.
Umutite žumanjke u srednjoj zdjeli. Polako dodajte 1 šalicu vruće smjese vrhnja, neprestano miješajući da se žumanjci temperiraju. Polako dodajte temperirane žumanjke natrag u lonac, neprestano miješajući. Kuhajte i miješajte dok ne bude dovoljno gusta da premaže stražnju stranu žlice.
Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Pustite da odstoji 5 minuta, a zatim miješajte dok ne postane glatko. Ulijte smjesu u zdjelu postavljenu iznad ledene kupelji i ostavite da se ohladi 10 minuta. Zatim čvrsto zamotajte keto sladoled od čokolade u plastiku i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.
