Iako postoje mnoge metode za čuvanje višanja preko zime, zamrzavanje višanja je najučinkovitiji način. Zamrzavanje višanja je brzo, jednostavno i zadržava hranjivost i okus voća. Prvo što trebate učiniti kada želite zamrznuti višnje je oprati višnje. Isperite višnje hladnom vodom, a zatim uklonite peteljke.
Sljedeći korak ovog načina kako zamrznuti višnje je izvaditi košticu. Uklanjanje koštica iz višnji je pomalo neuredan zadatak, stoga se pripremite za prskanje crvenog soka posvuda oko vas. Jednostavno svaku višnju prerežite na pola tako da zarežete oko koštice, kako bi uklanjanje koštica bilo manje izazovno.
Sljedeći korak načina kako zamrznuti višnje je raspoređivanje na lim. Stavite višnje na lim za pečenje te stavite lim u zamrzivač. Ovaj korak je važan kako bi se vaše višnje zamrznule svaka posebno. Nakon što su se višnje zamrznule, izvadite ih iz zamrzivača, prebacite u vrećicu za zamrzivanje i vratite u zamrzivač. Ovaj način kako zamrznuti višnje je gotov i višnje će biti sigurne za jelo do godinu dana.
