Priprema pizze / Kada staviti jaje na pizzu?

Pizza je svestrano jelo na koje zapravo možete dodati što god želite, pa tako i jaje. Kada staviti jaje na pizzu?

Kako i kada staviti jaje na pizzu:

• Nakon što ste tijesto za pizzu razvukli na željenu veličinu, tijesto stavite na kamen za pizzu posut brašnom (obavezno napravite poludebelu koru oko ruba pizze prilikom oblikovanja tijesta).
• Žlicom rasporedite svoj omiljeni umak za pizzu po površini i dodajte svoje sastojke po izboru.
• Stavite pizzu u pećnicu na 8 minuta, ali još nemojte dodati jaje.
• Izvucite pizzu iz pećnice i razbijte nekoliko jaja izravno na površinu pizze.
• Kad stavite željeni broj jaja na pizzu, stavite pizzu natrag u pećnicu na otprilike 7 minuta kako bi kora potamnjela, sir se otopio i bjelanjci stvrdnuli.

Dodatni savjeti kada staviti jaje na pizzu:

Ako ne želite tekuće žumanjke, izvucite pizzu iz pećnice nakon 5 minuta da se jaja razbiju po površini, vratite pizzu u pećnicu i pecite još 10 minuta. To će žumanjcima dati dovoljno vremena da postanu čvrsti.

Ako želite jaje koje je malo više tekuće, razbijte jaja na pizzi nakon 10 minuta pečenja i vratite u pećnicu na dodatnih 5 minuta.
Ne zaboravite začiniti.