Postoje različite verzije pripreme tiramisu kolača od onih kompliciranih do jednostavnih. Donosimo recept za pripremu jednostavnog tiramisu kolača.
Sastojci za jednostavni tiramisu:
- 400 ml vrhnja za šlag
- 250 g mascarponea
- 75 ml marsale
- 5 žlica šećera
- 300 ml kave
- 175 g piškota
- 25 g crne čokolade
- 2 žličice kakaa u prahu
Kada pripremate jednostavni tiramisu, u veću zdjelu stavite vrhnje za šlag, mascarpone, marsalu i smeđi šećer.
Mutite pjenjačom ili mikserom dok se vrhnje i mascarpone potpuno ne sjedine i dobiju gustoću poput šlaga.
Ulijte kavu u plitku posudu. Umočite nekoliko piškota odjednom. Okrećite ih nekoliko sekundi dok se lijepo ne namoče, ali ne postanu i mokri. Slažite ih u posudu dok ne potrošite polovicu piškota, a zatim premažite polovicom kremaste smjese.
Koristeći grubu stranu ribeža, naribajte veći dio tamne čokolade, kako bi jednostavni tiramisu bio što ljepši i ukusniji. Zatim ponovite slaganje piškota umočenih u kavu i završite s kremastim slojem.
Tiramisu pokrijte i ohladite nekoliko sati ili preko noći. Čuva se u hladnjaku do dva dana. Za posluživanje pospite kakaom u prahu i naribajte preko ostatka čokolade.
