SLATKA JESEN /

Jedni ih zovu cimet rolice, a drugi pužići s cimetom - kako god da se zvali, osvojit će vas!

Donosimo vam odliičan recept kojim možete začiniti ove kišne dane. Uz malo truda dom će vam mirisati na toplo pecivo, cimet i vaniliju, što je samo uvertira u ono što slijedi - festival za okusne pupoljke!

8.10.2015.

6:00

danas.hr

Thinkstock

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Sastojci:

tijesto

pola kilograma glatkog brašna

60 grama šećera

2 vrećice suhog kvasca

prstohvat soli

125 grama maslaca

dva jaja

pola litre mlijeka

premaz

grožđice (količina po želji)

100 grama maslaca

3 žlice cimeta

6 žlica smeđeg šećera

naribana korica limuna ili naranče

preljev

decilitar mlijeka, žličica ruma i 3 žlice šećera u prahu kratko prokuhati

postupak

Otopiti maslac u mlijeku - ne dozvoliti da zakuha, nego samo zagrijati.

Pomiješati brašno, šećer, kvasac, sol, jaje i maslac koji smo prethodno otopili u mlijeku.

Umijesiti mikserom tijesto dok ne bude sjajno i glatko pa pustiti da se diže dok mu se volumen ne udvostruči (za to mu treba otprilike pola sata).

Grožđice namočiti u vodi ili u rumu.

Razvaljati tijesto, namazati ga maslacem koji smo prethodno otopili na laganoj vatri.

Posuti cimetom, šećerom, naribanom koricom naranče ili limuna i grožđicama, zarolati pa rezati u rolice, složiti ih u pleh koji smo namazali maslacom - ne preblizu jednu drugoj jer će narasti dok se budu pekle.

Prekriti ih krpom i ostaviti na toplome još 10-ak minuta da nadođu.

Možete ih peći na dva načina. kod prvog će rolice biti "konkretnije" i punije, a kod drugoga mekše i "pahuljaste".

Staviti ih u pećnicu i peći na 180 Celzijevih stupnjeva, 20-ak minuta (dok ne porumene). Izvaditi ih, zaliti preljevom koji smo napravili od šećera u prahu i mlijeka, prekriti folijom i ostaviti kratko da rolice omekšaju.

Zagrijati pećnicu na 230 Celzijevih stupnjeva i peći rolice 10-ak minuta, zaliti ih preljevom i vratiti na 2 minute natrag u pećnicu. Izvaditi ih i pokriti folijom.

Poslužiti još tople uz čaj ili kavu. Naravno, sjajne su i kad se ohlade.

Cimet Rolice