Kremasti kolač od banana je savršena slastica za sve ljubitelje banana. Ovaj kolač ima sočnu i mekanu teksturu, bogatu okus banane i laganu kremastu koricu. Ovo je jednostavan recept koji koristi osnovne sastojke koje vjerojatno već imate kod kuće.
Sastojci za kremasti kolač od banana su:
- 3 zrele banane
- 10 dkg maslaca
- 15 dkg šećera
- 2 jaja
- 20 dkg glatkog brašna
- prašak za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice vanilin ekstrakta
- 100 ml mlijeka
Kada pripremate kremasti kolač od banana najprije zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za pečenje tako da ga premažete maslacem i pospete brašnom. Ogulite i zgnječite banane vilicom. U velikoj zdjeli izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu glatki i pjenasti. Dodajte jaja, jedno po jedno, i miksajte nakon svakog dodavanja.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Dodajte ovo suho brašno u smjesu s maslacem i jajima, te miješajte dok se ne sjedini. Dodajte zgnječene banane, vanilin ekstrakt i mlijeko u smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu za kremasti kolač od banana. Istresite smjesu za kremasti kolač od banana u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta, dok se ne stvori zlatna korica i kolač ne bude potpuno pečen. Pustite da se kremasti kolač od banana ohladi, a zatim ga izrežite na željene komade i poslužite. Dobar tek!
